سویق جو

سویق جو یا جو دارای طبع سرد و خشک است. غذائیت جو به مراتب از گندم کمتر است. اما بواسطه قوت جالیه و قابضه و رادعه که داراست  مسکن غلیان صفرا و خون بوده عطش و حدت تبهاى گرم را مى‏ کاهد از این رو در بیماریهاى سل و دق تجویز مى‏ شده است.جو به فتح جیم و سکون و آن اسم فارسى است به عربى: شعیر. و به سریانى:صفارى. به ترکى: اریا. در انگلیسى: بارلى. به هندى: مچ دیو نامند و آن از حبوب معروف ماکول شبیه به گندم است قبل از گندم مى‏رسد و بهترینش آن است که در زمین سرخ پیدا مى‏شود و باران برکشت آن باریده باشد و پاک از شرائب و سفید و رسیده و بزرگ دانه و گران وزن و متوسط میان تازه و کهنه بود و گویند که تازه باشد و کهنه که بر آن یک مثقال گذشته باشد بسیار زبون تلخ است و بدبو، سرد و خشک است.

مصارف درمانى و استفاده‏هاى صنعتى این گیاه بیشتر از گندم است.

در تاریخ چین در زمان حکومت شین نونگ که 2700 سال پیش از مسیح حکومت مى‏ کرد شعیر یکى از پنج غله مهم آن زمان بود در کتابهاى حکمت یونان قدیم در قرن دوم و سوم پیش از میلاد ذکر شده است.همچنین در کتاب مقدس انجیل نام جو آمده است محل رویش آن را شام و مصر گفته‏اند.سویق جو نسبت به طبع خنکی که دارد، برای افرادی که غلبه صفرا دارند مفید است. مصرف مداوم این سویق کاهش وزن را به دنبال دارد. 

بیماری قند، از دسته بیماری هایی است که درمان آن زمان بر است. مصرف این سویق در طول درمان توصیه می شود. 

جو برای کلیه ها مفید است و سویق جو دارای این خاصیت است.روش عمومی مصرف سویق:استفاده از سویق به صورت ناشتا و به تنهایی بهترین حالت مصرف می‌باشد، ولی جهت سهولت آن می‌توانید به همراه شیر یا عسل مصرف نمایید.و یا در تهیه انواع حلوا، کیک، شیرینی، سوپ، آش، خورشت و … به میزان دلخواه از خواص این محصول آسمانی بهره‌‌مند شوید.

برای گرفتن اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره با شماره 09016827659تماس بگیرید.